Без сахарного песка невозможно представить себе ни одно кондитерское производство, в котором он является главной составляющей. Торты, пирожные, конфеты и многие другие вкусности без сахарного песка просто пропадут. А представить себе кружку чая без сахарного песка и вовсе невозможно. Добавить две, а то и три ложечки сахарного песка в горячий чай — это самый простой способ получить свою порцию сладкого за день.

Хотя врачи наперебой говорят о том, как вредно употреблять в пищу сахар, любителей сладкого все равно не становится меньше. А ведь заболевание, связанное с повышенным уровнем сахара в крови, — сахарный диабет — весьма серьезное. На ранних стадиях еще возможно излечение, но если запустить течение болезни, то, вероятнее всего, больному придется есть вприкуску с лекарствами и делать уколы инсулина. Врачи советуют есть конфеты, но не употреблять в пищу сахарный песок или суррогаты сахара — сахарозаменители.

Но скажите, пожалуйста, кто-нибудь когда-нибудь испытывал удовольствие от того, что ел соевое мясо или соевый шоколад? Для того чтобы стать любителем такого правильного и здорового питания, необходимо потратить не один год, а возможно, и всю жизнь. Однако пренебрегать советами врачей тоже не стоит, чтобы не тратить потом все заработанные деньги на лекарства. Просто всего должно быть в меру. Если вам хочется съесть кусок торта, съешьте его, — но это вовсе не означает, что можно съесть целый торт. То же самое касается сладкого чая. Если вам хочется выпить чашку чая с сахарным песком, выпейте ее. Только пускай следующая чашка чая будет без сахара, а вприкуску с конфеткой.

Производство сахарного песка сегодня поставлено на поток, но оттого, что объем его потребления с каждым годом становится все больше и больше, в этой нише всегда будет оставаться свободное место. Один из самых распространенных способов добычи сахарного песка — переработка сахарной свеклы. На огромных плантациях этот чудо-овощ выращивается на радость всем сладкоежкам. Но если в стране случается неурожайный год, мгновенно осложняется ситуация с получением и переработкой сахарного песка.

Вы вполне можете открыть производство сахарного песка, начав с мини-завода: более крупное производство потребует большого стартового капитала и колоссальных затрат. Кроме того, очень тяжело конкурировать с крупными производителями. Гораздо проще наладить производство, ориентированное на небольшой город или даже какой-то конкретный район крупного города, а затем постепенно выходить на более высокий уровень.

Производство сахарного песка практически полностью механизировано — за исключением сбора урожая и первичной обработки сахарной свеклы, поэтому в данном случае вопрос необходимости набора штата сотрудников отходит на второй план, а наиболее важной становится проблема долговечности и надежности техники.