Разведение страусов стало прибыльным делом, во-первых, за счет того, что выведены племенные особи, хорошо адаптированные к нашему климату. Во-вторых, потому что отсутствие яркой конкуренции в этом сегменте рынка дает возможность, при небольших инвестициях, в течение первого же года начать получать прибыль и расширять ферму, создавая новые филиалы и расширяя рынок сбыта.

Инвестиции

Если говорить о разведении страусов начиная с нуля, необходимо быть готовыми к инвестированию, а также к лоббированию своих интересов в государственных службах, чтобы получить разрешение не только на выращивание страуса, но и на его продажу. В статью расходов ляжет первичное решение местонахождения фермы. Заводчики рекомендуют начинать с того, что нужно найти и купить (построить) просторные помещения и арендовать землю. Просторной ферма должна быть, чтобы страус не испытывал стресса. При своей высокой устойчивости к заболеваниям, страус совершенно не стрессоустойчив и может умереть от разрыва сердца или шока. Размер расходов на приобретение помещений и аренду земли будет зависеть от того, где будет находиться ферма. Заводчики рекомендуют арендовать 10 га на несколько десятков лет. Такая большая площадь позволит устроить просторные загоны и луг для выращивания клевера (корма).

Что касается инвестиций в племенных особей, здесь можно пойти несколькими путями.

1. Можно только выращивать страусов и получать страусиные яйца, а взрослых особей сбывать без забоя и сортировки продукции на жир, шкуру, перья, мясо и пр.

2. Можно купить два инкубатора и делать бизнес только на предоставлении услуг в выведении и недельной инкубации птенцов. Многие бизнесмены готовы остановиться только на этом этапе, так как легко просчитать прибыль и окупаемость вложений. Сложность в том, что при инкубаторе должен быть хотя бы один высококлассный специалист, который организует всю работу инкубатора и применит на практике довольно сложную технологию.

3. Можно заниматься только разведением племенной птицы. Напомним, что самцы зреют около четырех лет, самочки — около тех лет.

4. Можно заняться только забоем и выделкой шкур. Бойня — это тоже отдельный сегмент бизнеса.

5. Но идеальным вариантом считается самостоятельное развитие по всем направлениям.
Некоторые заводчики начинают с малого — они покупают 10 яиц, отдают в инкубатор и выводят будущих племенников малой кровью. Одно яйцо у заводчика будет стоить около 10 €, итого вложений на этом этапе — 100 €, плюс услуги инкубатора.

Правда, есть опасность, что у вас вылупятся только самочки или только самцы. А узнаете вы об этом только тогда, когда они станут половозрелыми. Хотя, справедливости ради, нужно сказать, что есть профессионалы, которые могут уже на первых месяцах жизни определить пол страуса. Но ошибки вполне вероятны.

Поэтому многие заводчики начинают с малого — покупают одну семью: самца и двух самочек и десяток малышей. Стоимость одной птицы, с учетом ввозных таможенных пошлин и затрат на получение разрешения в Министерстве сельского хозяйства, будет около 2 000 €. Такую сумму придется выложить за племенную птицу из Западной Европы. Соседкой России на сегодняшний день является Украина, где племенные страусы обходятся в два раза дешевле, а ферм заводчиков на Украине около 16. Самым известным племенным заводчиком является Днепропетровский «Агро-Союз».

Перевозка птиц вам обойдется около 1 500 € (в контейнере помещается около 28 птиц). Перевозка осуществляется в ноябре-декабре, когда самочки не несутся, чтобы не травмировать птицу.

Один из заводчиков мне рассказывал, что в период уборки на полях, которые находятся на достаточно большом расстоянии от фермы, самочки так нервно реагировали на отдаленный шум комбайнов, что переставали нестись. Поэтому обеспечить максимальный покой птицам — самая главная задача заводчиков. Формула успеха выглядит примерно так: свежий воздух + хороший корм + спокойное место для фермы.

Если ориентироваться на минимум яйцекладки в вашей семье, то в сезон самки дают 80 яиц, из которых после инкубации и достижения трехмесячного возраста останется поголовье, как минимум, в 40 страусят.

В 12—14 месяцев эти птицы дадут вам по 100 кг живого веса. Такое поголовье даст в общей сложности 1 200—1 500 кг мяса. Сети магазинов или рестораны купят у вас это мясо в период кризиса по 10 €, стоимость сырой шкуры обойдется около 70 €, выделанной — 150 €. Ливер страуса весом 120—150 кг будет стоить 2 € за кг. Жир — 5—6 кг — будет стоить около 1, 5€/кг.

Итого: товарооборот — 18 109 €.

Эта сумма компенсирует затраты первого года и позволит выйти в ноль. Некоторые заводчики умудряются еще и заработать в первый год на покупку еще одной семьи племенных страусов (среди годовалых страусов невозможно отличить самцов и самочек). Считается, что семьи заводчиками используются около 30—35 лет.

Цыплят по месяцам считают

Мы уже говорили о том, что некоторые заводчики не занимаются выводом страусят в инкубаторах и покупают уже готовых детенышей, сдавая яйца на инкубацию.

Кто-то видит свой бизнес только в покупке яиц и выведении страусят. Так, в случае если вы готовы заниматься инкубацией, стоимость одного страусенка обойдется приблизительно в 100 € (страусят продают после недельной инкубации).

Покупка полугодовалого молодняка обходится примерно в 500 €.
Второй вариант более практичен, так как смертность страусят до трех-четырехмесячного возраста иногда достигает 40%.

Десятимесячный страус стоит около 700 €

Возможность выбора

Таким образом, вы сами для себя определяете вид деятельности. Сами решаете, сколько времени и средств вы готовы потратить для того, чтобы выйти на уровень прибылей и стабильной прогрессии развития.Страусиный бизнес — это не только ферма, не только инкубатор, это еще и сувенирная продукция, выделка кожи, пошив обуви, одежды, сумок и аксессуаров, изготовление продукции из пера (веера, боа, платья, прочее), изготовление кормов животным из так называемого технического мяса. Какой бы вид деятельности вы для себя не определили, главным должно быть желание с любовью заниматься такой удивительной птицей как страус, птицей, которая для вас воистину станет «золотой несушкой».